甘油脂肪酸酯是什么意思？
再说说「甘油脂肪酸酯」有什么含义、怎么理解？
拼音gān yóu zhī fáng suān zhǐ
字母gan you zhi fang suan zhi
首字母gyzfsz
注音ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄓˇ
注音符号ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ ㄈㄤ ㄙㄨㄢ ㄓ
脂肪酸甘油酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。
再说说「甘油脂肪酸酯」有什么含义、怎么理解？
脂肪酸甘油酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。