牛腩面是什么意思？
再说说「牛腩面」有什么含义、怎么理解？
拼音niú nǎn miàn
字母niu nan mian
首字母nnm
注音ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄋㄧㄡ ㄋㄢ ㄇㄧㄢ
牛腩面，又称四川牛肉面，所用面条为四川碱面，将牛腩肉与水、白糖、豆瓣酱、料酒调和，并配以花椒、红辣椒、八果、桂皮等调料做成牛腩汤后，淋上煮好的碱面，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。
再说说「牛腩面」有什么含义、怎么理解？
牛腩面，又称四川牛肉面，所用面条为四川碱面，将牛腩肉与水、白糖、豆瓣酱、料酒调和，并配以花椒、红辣椒、八果、桂皮等调料做成牛腩汤后，淋上煮好的碱面，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。