熘鱼片是什么意思？
再说说「熘鱼片」有什么含义、怎么理解？
拼音liū yú piàn
字母liu yu pian
首字母lyp
注音ㄌㄧㄡ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
注音符号ㄌㄧㄡ ㄩ ㄆㄧㄢ
熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。
再说说「熘鱼片」有什么含义、怎么理解？
熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。