焦糖酱是什么意思？
再说说「焦糖酱」有什么含义、怎么理解？
拼音jiāo táng jiàng
字母jiao tang jiang
首字母jtj
注音ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄤˋ
注音符号ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄐㄧㄤ
焦糖酱是一种甜的调味品，主要原料有细砂糖、牛奶、糖等。制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。
再说说「焦糖酱」有什么含义、怎么理解？
焦糖酱是一种甜的调味品，主要原料有细砂糖、牛奶、糖等。制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。