热变性是什么意思？
再说说「热变性」有什么含义、怎么理解？
拼音rè biàn xìng
字母re bian xing
首字母rbx
注音ㄖㄜˋ ㄅㄧㄢˋ ㄒㄧㄥˋ
注音符号ㄖㄜ ㄅㄧㄢ ㄒㄧㄥ
稳定的构象由氢键和范德华力共同维系，并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响，如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力，这时分子即处于变性状态，此过程就称为热变性
再说说「热变性」有什么含义、怎么理解？
稳定的构象由氢键和范德华力共同维系，并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响，如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力，这时分子即处于变性状态，此过程就称为热变性