清汤炸肚是什么意思？
再说说「清汤炸肚」有什么含义、怎么理解？
拼音qīng tāng zhà dù
字母qing tang zha du
首字母qtzd
注音ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄚˋ ㄉㄨˋ
注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄚ ㄉㄨ
“清汤炸肚”是80多年前，广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同，是采用铁罉为煮油炊具，放的油只及罉的一半。
再说说「清汤炸肚」有什么含义、怎么理解？
“清汤炸肚”是80多年前，广州市“冠珍包办馆”的看店名菜。它涨发鱼肚的技法与众不同，是采用铁罉为煮油炊具，放的油只及罉的一半。