潮汕牛肉丸是什么意思？
再说说「潮汕牛肉丸」有什么含义、怎么理解？
拼音cháo shàn niú ròu wán
字母chao shan niu rou wan
首字母csnrw
注音ㄔㄠˊ ㄕㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
注音符号ㄔㄠ ㄕㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄨㄢ
潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。