水煮活鱼是什么意思？
再说说「水煮活鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音shuǐ zhǔ huó yú
字母shui zhu huo yu
首字母szhy
注音ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄏㄨㄛˊ ㄩˊ
注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄏㄨㄛ ㄩ
水煮活鱼是一道传统名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，但流传甚广，享誉四方。成菜汤香味美，油辣不腻；鱼片嫩白爽滑。水煮活鱼传遍中国的大江南北，又与不同地方人的口味要求相适应而变通，因此，深受各地方民众喜爱。