柠汁炸软鸡是什么意思？
再说说「柠汁炸软鸡」有什么含义、怎么理解？
拼音níng zhī zhà ruǎn jī
字母ning zhi zha ruan ji
首字母nzzrj
注音ㄋㄧㄥˊ ㄓ ㄓㄚˋ ㄖㄨㄢˇ ㄐㄧ
注音符号ㄋㄧㄥ ㄓ ㄓㄚ ㄖㄨㄢ ㄐㄧ
柠汁炸软鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鸡肉调味后，加入蛋汁，再加入栗粉，使鸡肉表层沾上面浆；鸡肉因沾上蛋液，炸过会变得松脆。用吉士粉打芡可使汁料有微黄色，富有柠檬的色彩。
再说说「柠汁炸软鸡」有什么含义、怎么理解？
柠汁炸软鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鸡肉调味后，加入蛋汁，再加入栗粉，使鸡肉表层沾上面浆；鸡肉因沾上蛋液，炸过会变得松脆。用吉士粉打芡可使汁料有微黄色，富有柠檬的色彩。