椒盐肚尖是什么意思？
再说说「椒盐肚尖」有什么含义、怎么理解？
拼音jiāo yán dù jiān
字母jiao yan du jian
首字母jydj
注音ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄉㄨˋ ㄐㄧㄢ
注音符号ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄉㄨ ㄐㄧㄢ
椒盐肚尖是福建省传统的名菜，属于闽菜系。猪肚的做法很多，椒盐肚尖是其中具有椒麻味风格的做法之一，菜谱所需的主要原料为猪肚、鸭蛋、小麦面粉，以及所要用到的调味料苏打粉、白砂糖、料酒、盐、味精和花生油，现学现做，此外营养价值也高， 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。