拌菜是什么意思？
再说说「拌菜」有什么含义、怎么理解？
拼音bàn cài
字母ban cai
首字母bc
注音ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ
注音符号ㄅㄢ ㄘㄞ
拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。
再说说「拌菜」有什么含义、怎么理解？
拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。