快乐与哀愁是什么意思？

用料材料　　卷心菜生粉米饭玉米火腿胡萝卜虾仁酱油耗油白醋白糖盐鸡精生姜做法1. 卷心菜叶一片一片完整剥开后洗净，胡萝卜和火腿切小丁，玉米洗净后焯水沥干；2. 虾仁洗净用料酒和盐码一下放入热水焯熟后切丁；3. 将米饭煮熟后盛出适量加入一小勺白醋2小勺糖一勺酱油，加入胡萝卜、火腿和玉米拌匀待用；4. 锅里加入水，放入卷心菜叶，煮到白色根茎发软菜叶微透明后捞出后过凉水，沥干；5. 将一片卷心菜叶放入盘中，并在菜叶的一边放上拌匀的米饭后，用手推卷心菜叶将米饭滚轮式包裹起来，并将卷心菜叶的另一边压在最下面，所有菜叶依次进行；6. 最后将包好的卷心菜一切为二，在每一份卷心菜卷儿上用小勺均匀浇少量耗油，入锅...