什锦菜是什么意思？
再说说「什锦菜」有什么含义、怎么理解？
拼音shén jǐn cài
字母shen jin cai
首字母sjc
注音ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄘㄞˋ
注音符号ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄘㄞ
什锦菜是南京特色的素菜，属金陵菜，又称十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的传统名肴。通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等炒制而成，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。
再说说「什锦菜」有什么含义、怎么理解？
什锦菜是南京特色的素菜，属金陵菜，又称十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的传统名肴。通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等炒制而成，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。