巴氏杀菌机是什么意思？
再说说「巴氏杀菌机」有什么含义、怎么理解？
拼音bā shì shā jūn jī
字母ba shi sha jun ji
首字母bssjj
注音ㄅㄚ ㄕˋ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄐㄧ
注音符号ㄅㄚ ㄕ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄐㄧ
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，