干煸鳝鱼是什么意思？
再说说「干煸鳝鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音gàn biān shàn yú
字母gan bian shan yu
首字母gbsy
注音ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ
注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ
干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。
再说说「干煸鳝鱼」有什么含义、怎么理解？
干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。