卵球蛋白是什么意思？
再说说「卵球蛋白」有什么含义、怎么理解？
拼音luǎn qiú dàn bái
字母luan qiu dan bai
首字母lqdb
注音ㄌㄨㄢˇ ㄑㄧㄡˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
注音符号ㄌㄨㄢ ㄑㄧㄡ ㄉㄢ ㄅㄞ
卵球蛋白是蛋白中的一种球蛋白。约占鸡蛋蛋白总量的8.0%，分子量为36000~45000。过去分离出三种，即G1、G2和G3球蛋白。后鉴定G1即溶菌酶。G2和G3在蛋白中的浓度各占4.0%；等电点G2为pH5.5，G3为5.8。功能尚不清楚。
再说说「卵球蛋白」有什么含义、怎么理解？
卵球蛋白是蛋白中的一种球蛋白。约占鸡蛋蛋白总量的8.0%，分子量为36000~45000。过去分离出三种，即G1、G2和G3球蛋白。后鉴定G1即溶菌酶。G2和G3在蛋白中的浓度各占4.0%；等电点G2为pH5.5，G3为5.8。功能尚不清楚。